白菜猪肝汤

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• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10分钟左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 猪肝200g
• 白菜一棵
• 猪油适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 姜丝适量
• 料酒适量
• 番薯淀粉适量
• 鸡精适量

白菜猪肝汤的做法详细步骤第1步
洗干净的白菜和猪肝。猪肝可以先放在花椒水里泡一下。猪肝
猪肝切片，白菜里面码料酒、猪肝盐，白菜再码少量湿淀粉备用。猪肝淀粉的白菜量和水的把握要注意，太干和太稀都会影响品质。猪肝第2步
锅里烧水，白菜加姜丝、猪肝一小勺猪油煮开。白菜
白菜不需要用刀切，猪肝随意扭断，白菜放入沸水中。猪肝调盐、白菜白胡椒粉。第3步
等水再次沸腾，逐片放入码好味的猪肝。整道菜的关键就在这里，下猪肝的时候关小火，等猪肝全部放下去之后再转大火，观察猪肝颜色转变，立马关火，不要犹豫，否则猪肝会煮老。
准备一个汤钵，钵底放葱花和少量鸡精，煮好的猪肝汤倒进去，赶紧趁热享用吧。第4步
猪肝汤的小碗照。汤里的猪肝沾着麻辣小料吃，美味哦。
白菜猪肝汤的营养分析

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