5月19日，菲谈麻六记创始人汪小菲在对话中国企业家杂志时透露，俏江俏江南在后期出现了一个危险的南往信号——客单从180-190元到了300-3400元。

汪小菲称，出现当年俏江南的个危定位是“精品川菜”，由于商务宴请偏多，险信甚至还卖起了东星斑。菲谈“后来我看财务报表，俏江客单从180、南往190一下子干到3、出现4百，个危这是险信很危险了信号”，汪小菲说，菲谈“一分析发现，俏江粤菜占了销售额的南往70%，川菜占了30%”。

汪小菲说，后来自己效仿星巴克的做法，发起了“全民毛学旺”活动，举办了毛血旺大赛，“哪个厨师长做毛血旺做得好，奖励5万，短短一个月，当时每个人去店里吃饭必点毛血旺，这道菜是经过千锤百炼总结出来具有爆款品质的菜，这次麻六记再弄的时候，我们已经具备了过去十几年的经验了”。

• ·达美乐披萨订购800辆雪佛兰Bolt电动车
• ·极速退税！稳岗纾困！让经济之火重新烧起来
• ·福州一幅地出让要求“现房销售”，多地早有试点
• ·淡水河谷二季度铁矿产量环比增加17%，下调全年指导产量
• ·农险无忧 郑商所棉花“保险+期货”项目助力三师棉农稳收增收
• ·中概股走高 纳斯达克中国金龙指数涨超1%
• ·埃及首座核电站正式开工建设
• ·长短视频熄战，未来视频领域竞争格局初成
• ·赛灵思分销商：FPGA明年起涨价8%属实
• ·你亏了，券商投资也缩水了，期中业绩预计普降6至8成
• ·油价又支棱起来了，全球通胀回落困难重重
• ·邓国胜：社会企业是参与乡村振兴的新生力量
• ·英国商界领袖警告：劳动力短缺将让英经济“休眠”十年
• ·实地探访世纪佳缘办公场所：公司业务运营正常“失联”高管已被警方控制
• ·岱勒新材上半年最高预盈4350万扭亏 订单饱满布局新能源欲打造第二曲线
• ·股价半年腰斩！市值较巅峰暴跌近5000亿美元，风靡一时的金融科技公司陨落